El padre y algunos de sus hermanos eran músicos en Baviera. Wilhelm primero estudió en el Gymnasium en Landshut, luego en Burghausen e hizo su profesión en la abadía de Ranshofen en 1710. Después de estudiar en Ingolstadt se convirtió en sacerdote en 1715, probablemente poco después Regens chori (coro regente) hasta alrededor de 1745, y también en 1736 maestro de novicios. 

Las 8 misas sobre los santos del altar de la colegiata, 1 réquiem y 12 ofertorios para 4 voces con indicaciones de solo-tutti y trío de iglesia de su “Octiduum Sacrum” publicado por su hermano Johann Kaspar Joseph en Munich en 1722-24 son notables en la medida en que derivan su forma de modificaciones de modelos de bajo ostinato, probablemente de acuerdo con principios de diseño simbólico. 

Otras composiciones eclesiásticas suyas se han perdido; es muy probable que se le atribuya una obertura ex La en Dresden. Su “Processionale parvum”, impresa en Augsburgo en 1736, contiene varias melodías corales, letanías y otras canciones. Las piezas musicales más antiguas que aún se conservan en Ranshofen datan de su época.